【烹饪步骤】

▼1、把冬笋的篱笆先洗掉 ， 在笋的两边划上两刀；锅里加水沒过笋 ， 放入盐和米把笋煮约20分钟 ， 一定要煮透 ， 这样可以保证笋的鲜甜味 ， 笋也不会涩口；把煮好的笋捞起放冷水里 ， 把笋壳剥掉 ， 有老皮用刀把老皮削掉 。

----这道美食食材尚未出土 ， 在冬季非吃不可 ， 用这方法处理才能更鲜甜//----

▼2、红椒 ， 青椒切圆圈 ， 蒜切成蒜米待用

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