所以 ， 在选择肉类的同时 ， 一定要注意荤素搭配 ， 在大啖肉食的同时也要适量吃一些生菜、茼蒿、菠菜、苦菊、冬瓜等蔬菜 。

春季吃火锅的食料要选择天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备 ， 即多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品 ， 少点肉类和半成品 。

----春季吃火锅不想长胖？学会食材搭配很重要！//----

1、蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物 ， 最好能兼顾各种蔬菜 ， 而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、苦菊、豌豆苗、西兰花、生菜、油麦菜等等 。 再根据喜好选择一些浅色蔬菜 ， 如大白菜、冬瓜、藕片、青笋片等 。

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