美食推荐:沙茶鱼头锅 洋葱牛肉丝 叉烧茄子( 四 )
----美食推荐:沙茶鱼头锅 洋葱牛肉丝 叉烧茄子//----
沙茶鱼头锅
材料:沙茶酱 , 鱼头 , 生姜 , 蒜头 , 香葱 , 食盐
做法
1.鱼头净切大块 , 加少许食盐 , 与蒜头一起略腌半个钟点;生姜切片 , 香葱切段 。
2.油锅烧热 , 倒入生姜片 , 爆香;
3.接着倒入鱼头和蒜头 , 把鱼头两面煎至略焦 , 约五分熟;
4.锅中加入一碗清水 , 煮开后 , 加入一大匙沙茶酱(喜欢味道略重一点的 , 可再加半匙);
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