盐 ， 麻油 ， 姜片 ， 蒜头 ， 葱花各适量 。

做法：

1.米线放入煲里等水烧开后 ， 煮3～4分钟 ， 熄火 ， 不要打开煲盖 ， 等米线变软 ， 冲冷水；

2.鱼丸切半 ， 鸡肉火腿肠切段 ， 番茄切成8瓣 ， 菜心洗干净 ， 紫菜发洗干净；

3.烧热油1汤匙 ， 下姜片 ， 蒜头爆香 ， 加入鱼丸 ， 鸡肉火腿肠稍炒几下 ， 倒入鸡汤 ， 加适量的清水至汤滚 ， 放紫菜、番茄和菜心 ， 煮

熟后再放米线 ， 至全部材料烧滚后 ， 调味放麻油和葱花便成 。

干拌意大利面

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