炝炒胡萝卜

材料：胡萝卜300克、干辣椒15克、葱、油、盐

做法：1. 胡萝卜洗净去皮 ， 切成菱形片 。

2. 锅中放入适量水和少量油 ， 将胡萝卜片放入煮熟 ， 捞出沥干 。

3. 炒锅烧热 ， 放入少量油 ， 放入干辣椒炒香 ， 再放入葱花炒香 ， 加入胡萝卜片炒匀 ， 加盐调味即可 。

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