4.锅内放植物油 ， 旺火烧至八成热 ， 把猪肝片下入油锅内炒数下;

5.加料酒、葱末、姜丝、精盐 ， 再煸炒至猪肝熟透 ， 倒漏勺里;

6.锅留底油 ， 用旺火翻炒木耳;

7.炒至木耳亮滑透香时 ， 把猪肝倒回炒锅;

8.随即加入味精、香油适量 ， 拌和均匀即成 。

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