知了课堂|一想就流口水，一看就想吃！，家乡小吃( 二 ) 每次回老家

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二十分钟后，香喷喷的木薯粑就蒸好了，生菜不用撕下来直接咬上一口Q弹有嚼劲，皮薄馅多汁甜，越吃越想吃，配上生菜一起吃既营养又健康！

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美味可口，营养健康的木薯粑你学会了吗？赶紧收藏起来学一学，同时分享出去让更多小伙伴们也看一看，动手做一做！欢迎留言关注我，一起分享美食心得！#木薯#面团#馅料收藏
一定要烧开100度的水，不能用凉水，温水也不行，只有100度的水才可把面粉揉成光滑的面团，而且要多揉不能偷懒，只有这样做出来的木薯粑才有嚼劲儿，好吃不腻
揉好面，第二步是分开小面团，每个大约重50克，搓圆，越圆越好，不要留缝隙，这样做出来的木薯粑就不会漏馅。
第三步是把搓圆的小面团压扁捏到最薄，这样做出的木薯粑就是皮薄馅多特别好吃。捏好木薯粑的皮就轮到放入馅料。我一般都是放玉米胡萝卜韭菜馅，有时还会加些虾皮进去，不但营养丰富还美味可口。不喜欢吃韭菜味的也可换成肉末。
玉米切粒、胡萝卜刨丝切碎、韭菜切成末，然后加入适量的油、盐、酱油、蚝油搅拌均匀，木薯粑的馅料就做好备用。
第四步是放木薯粑馅，有人喜欢吃木薯粑皮的就放少些馅，而我是喜欢吃馅多一些皮少一点的，所以每个木薯粑馅都被塞得满满的。
放好馅就要把木薯粑皮前后两面对捏紧收合起来不能漏馅，手法像包饺子那样捏紧
第五步是包上事先准备好的生菜，买生菜最好挑选叶子完好无损大片大片的，把叶子掰下来洗干净烫一下热水捞起来沥干水备用，这样包裹起来不会漏馅也不露皮，方便、快捷、简单。
但有时一片生菜叶包裹不了木薯粑就需要用两片或三片都是可以的，包到不露外皮为主，因为蒸熟木薯粑外皮会很黏，担心黏在一起不好撕开来吃。生菜不用撕下来直接当蔬菜吃就行。
第六步：大火烧开半锅水，把木薯粑放在蒸笼上调到中火蒸二十分钟。
二十分钟后，香喷喷的木薯粑就蒸好了，生菜不用撕下来直接咬上一口Q弹有嚼劲，皮薄馅多汁甜，越吃越想吃，配上生菜一起吃既营养又健康！
【知了课堂|一想就流口水，一看就想吃！，家乡小吃】美味可口，营养健康的木薯粑你学会了吗？赶紧收藏起来学一学，同时分享出去让更多小伙伴们也看一看，动手做一做！欢迎留言关注我，一起分享美食心得！