爆炸营养彭鑫蕊|和被甲醛泡过的粉条有关？营养师告诉你，一家三口被查出白血病夏天

夏天，很多人都喜欢吃粉条，粉条可以用各种原材料制作，如红薯粉、土豆粉、紫薯粉等等。有些家庭喜欢吃粉条，不仅会把粉条做成馅料之一，还会大锅炖，或者是自制麻辣粉、酸辣粉等等，就连近日来网红的螺蛳粉，都能够用粉条制作而成，会别有一番滋味。

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可近期，网上却传出有一家三口被查出白血病，只是因为吃了一碗粉条。并且有人说，之所以会有这个结果是因为，这碗粉条被甲醛浸泡过了。事实真的是这样吗？营养师说出真相。
首先，甲醛这种物质大家都应该熟悉了，即便不知道的人群也听说过它有毒性。过去人们认为只有新家具中有这种物质，但其实它还被不良商家用作了食品添加剂。

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【爆炸营养彭鑫蕊|和被甲醛泡过的粉条有关？营养师告诉你，一家三口被查出白血病】但在《中华人民共和国食品安全法》中，已经把这种物质给禁止了，它在工业以及医学上都属于有毒物质。虽然有些食物经过甲醛的浸泡，可以保持新鲜度，但对人体健康来说伤害很大。
当人们吸入甲醛这种物质后，如果浓度较低，成年人可能不会有较大的不适，但对于比较敏感、免疫力低下的儿童、老人都容易增加气喘的概率。

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据调查显示，当甲醛的浓度达到0.1mg/m3时，就会刺激到眼睛，增加流眼泪的现象。也就是人们接触额甲醛的浓度越高，对身体的健康也就会越大，会接连出现呼吸道疾病、头晕乏力、皮疹等。
一直到甲醛浓度为30mg/m3时，将会严重影响一个人的生命。

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并且，在世界卫生组织旗下的国家癌症机构，已经把甲醛这种物质列为1级致癌物，希望大家能够重视以及远离。
在日常生活中，容易被不良商贩添加甲醛的物质有海鲜、粉丝等。其中粉条也是有可能的，通过添加甲醛，可以让粉条的口感、外观改变，变成好看诱人的产品。

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但大家也不用担心，甲醛的特点虽然能溶于水，但添加后很容易被人区分，尤其是鼻子比较灵敏的人，当闻到有刺鼻气味的，就不要购买了，很有可能存在食品安全隐患。
另外，被甲醛泡过的粉丝等类似物质，通常都要比其他食物白，大家在购买时也可以根据这个特点来判断，避免上当受骗。而被甲醛泡过的海鲜，如鱼身体容易被掰断，烹饪过程中容易发出“咔咔”的响声。