姚哥乡村行1|营养美味很健康，孩子要多吃，促进骨骼发育提高免疫力韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β

韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A 。今天为大家分享的家常菜是：韭菜炒豆干，美味家常，快手简单，一起来看看它的做法吧！

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补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
润肠通便

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韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
韭菜炒豆干的做法

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材料：韭菜，香干，红椒，盐，食用油，生抽
做法：1、香干切细条。韭菜洗净切小段，红椒对半剖开去籽去筋膜切细丝，蒜切片、热锅加适量油，下蒜片爆香、下红椒丝和香干大火翻炒，加适量盐，少许清水。
【姚哥乡村行1|营养美味很健康，孩子要多吃，促进骨骼发育提高免疫力】2 ，让香干吸足水分变得柔软蓬松、当椒丝变软时下入韭菜段翻炒一会儿，淋入少许生抽，炒至韭菜段变软时关火即成。

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