姚哥乡村行1|补钙提高免疫力，营养丰富好吃又下饭，香辣入味开胃解馋豆腐营养极高

【姚哥乡村行1|补钙提高免疫力，营养丰富好吃又下饭，香辣入味开胃解馋】豆腐营养极高，含铁、镁、bai钾、烟酸、du铜、钙、zhi锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 ，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。今天为大家分享的家常菜是：剁椒豆腐，味道更加鲜美，营养也比较丰富，非常美味的菜，一起来看看它的做法吧！

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有丰富的植物雌激素
对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
营养丰富，助消化

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豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
清热
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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剁椒豆腐的做法
材料：豆腐，剁椒，小米辣，青椒，生抽，一品鲜，淀粉，蒜末
做法：1、豆腐切块、生抽，一品鲜，淀粉，少许水调匀、火热放油, 。

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2 ，小火煎至2面金黄、辣椒蒜放进去炒匀到调好的料汁翻匀，大火收汁即可。
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