育儿有道理|清淡爽口，吃一次就不忘，夏天就要多吃些素菜清热解暑，营养丰富芹菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜

【育儿有道理|清淡爽口，吃一次就不忘，夏天就要多吃些素菜清热解暑，营养丰富】芹菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，其营养丰富，日常很多人都喜欢吃芹菜，芹菜中含有大量的营养物质，如膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及酸性物质等，今天为大家分享的家常菜是：素炒芹菜，爽口好吃又简单的清炒芹菜，快来看看芹菜怎样清炒最适合你的胃口吧，一起来看看它的做法吧！

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补充微量元素
芹菜中除了含有大量的膳食纤维、钙、胡萝卜素、维生素C、酸性物质以及蛋白质等营养物质。芹菜中的酸性物质可以有效降低血压，高血压患者经常食用，不仅可以降低血压，还可以补充人体所需的营养物质。

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缓解便秘
芹菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被人体吸收后，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，因此，习惯性便秘的人经常食用芹菜可以有效帮助缓解便秘。

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促进生长发育
芹菜中的钙质含量比较丰富，芹菜可以补充钙质。老人食用芹菜可以预防骨质疏松。另外，孩子食用芹菜，不仅可以帮助补充钙质，还可以促进生长发育

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素炒芹菜的做法
材料：芹菜，红椒，盐，胡椒粉，白糖，水，生粉水，葱蒜
做法：1.芹菜去掉根部，把芹菜的叶子摘掉，洗净，挂掉外面的老皮，把芹菜从中间切开，在切成菱形片，大蒜剁碎，大葱切葱花。红椒洗净切菱形片。

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2.锅中烧开水，加盐，几滴油，下入芹菜焯水后捞出控水，碗中加盐，胡椒粉，白糖，水，生粉水搅拌均匀，锅中倒油烧热，下入葱蒜炒香，下入红椒翻炒，下入芹菜翻炒均匀，下入料汁翻炒入味即可出锅。

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