「美食美刻」福鼎凭什么入列“中国美食地标城市”名录？中国美食地标城市

中国美食地标城市

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一个值得寻味の城市
不能远游的特殊时期，外卖吃腻了，
网购的速食美味也总感觉差了那么点意思。
以至于命运让旅行家凌晨两点，
刷到了一条福鼎小吃的安利帖，
视觉冲击力极大的美食诱惑下，
本着“独乐乐不如众乐乐”的想法，
小编觉得，不能只有我一个人馋！
与宁德距离2小时车程，身边的朋友大都去过这里踩沙滩、登海岛，本以为吸引大家的是绝美景色，没想到打开相册却是……
依山傍海、各种山珍、海味、河鲜，让这里美食种类极其丰富。获得福建名菜、名点、名小吃就有182道之多，更别提散落在街角的诸多小吃。

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走上几条代表性的美食街，恨自己不能和牛一样，有四个胃。扁肉、鱼片、燕丸、红龟、粉糍、牛肉丸、土钉冻、香芋包、虾燕饺……个个看着都馋。

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1996年就成为“福建美食名城” 。 2019年9月，更是全国第一个入列“中国美食地标城市”名录。
总之，如果你想来一场能从早吃到晚、又不会花很多钱的美食之旅，福鼎就挺合适。
福鼎肉片
肉片阿公
纯手工制作，选用猪后腿瘦肉，剁成泥，揉搓到肉松而韧，之后加地瓜粉搅打上劲，吃的时候就用刀片刮到大锅里，形状并不匀称圆滑，更容易入味，吃起来也更有劲儿。
表面看起来平平无奇，一勺子捞下去就能发现很有料。肉片吃起来很脆而爽口，紧实中透着嚼劲，配合着福鼎当地的米醋和黄椒水，酸爽的感觉刺激着你的味蕾。香菜和酸辣味是福鼎肉片的灵魂，没加这两样都会听到这碗肉片在哭泣。

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福鼎肉燕
选城肉燕
取猪腿上的精赤瘦肉，敲成肉泥，加入山藕粉揉成肉团，之后擀成面皮，经验丰富的老师傅才能保证每张燕皮都薄得透光，吹弹欲破。
肉燕皮晶莹剔透，薄而不破，脆爽且韧劲十足！从汤里捞出来的时候，燕皮上不断有汤汁滑溜，轻轻颤抖着果真就像一只偏偏欲飞的燕子，裹着嫩香的内馅，一颗又一颗根本停不下来。

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选城肉燕

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福鼎煎包
吴记煎包
金黄诱人圆鼓鼓的煎包一定是凭本事圈得粉，每隔几分钟就有路过的熟客来店里招呼老板带走几个煎包，每一锅都是刚出炉就被迅速一抢而空。

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一个煎包不贵但是个头很大。喜欢超大口咬下让鲜香的内馅和焦脆筋道的表皮一起在舌尖碰撞，美味嵌入唇齿，让人意犹未尽。
皮很薄，咬一口肉汁就飙出来，面皮外层脆，中间带着麦香，最内层吸饱肉汁。肉馅紧实，夹着葱花透着淡淡的甜，让人欲罢不能。