精选41道菜肴分享，摸清家人口味每天做几道，生活美滋滋( 四 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

3、加入十三香、鸡蛋、虾仁、葱花，分几次加入面粉，揉匀；
4、取适量面糊轻轻压扁，放入刷了油的锅中，小火慢煎；
5、煎至一面金黄翻面，两面金黄即可。
番茄乌鱼片
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做法：1、把乌鱼宰杀洗净，取带皮的净鱼肉片成薄片后，放碗加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和生粉码味上浆。另把番茄洗净，在炭火上烤香后，取下来撕皮并切成块。
2、净锅放鸡油烧热，下番茄块炒至翻炒时，加入鲜汤烧开，再下入面片、花菜煮熟并放盐调味后，盛入碗中。
3、把锅洗净了加清水，烧开后先下乌鱼片汆熟，然后捞出来放番茄汤碗内，撒些葱花即成。
三杯鱿鱼
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做法：1、用刀在鱿鱼身上轻轻地划出网纹，食材酒盐酱油腌制20分钟；
2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；
3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加少许盐翻炒就可以起锅装盘了。
荠菜鲜肉小笼包
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1.大蒜只要茎的部分
2.大蒜，生姜，蒜瓣，肉一起剁碎
3.荠菜过水切碎
4.荠菜混合肉馅，放入盐，料酒，生抽搅拌均匀
5.拿一张饺子皮，四周涂上水
6.用做包子的手法
7.看，包子做好了
8.蒸笼入锅蒸20分钟
干贝粉丝娃娃菜
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1.取干贝20粒左右清洗干净后，放入温水内，加入适量料酒， 3片姜片浸泡5-6个小时。
2.娃娃菜洗净，基本不去根，切成8份
3.锅中放入适量食用油，放入一半蒜末煸炒至金黄，入碗，加入另一半生的蒜蓉，盐、鸡粉适量，备用
4.粉丝用凉水泡软，盘底铺一层。锅中清水加上之前泡干贝的水烧开，加入适量食盐和食用油，放入切好的娃娃菜，焯水一分钟左右捞出码放在粉丝上，另一部分粉丝摆放在娃娃菜上面，放入泡好的干贝粒，倒入上一步调好的蒜蓉汁，加入适量泡椒，蒸锅中水沸后放入，大火蒸13分钟
茄汁排骨
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1.排骨泡水洗净
2.水开焯几小朵西兰花，捞出备用，再焯排骨沥干
3.油热放入排骨，小火炸熟，直到金黄
4.捞出沥干备用
5.锅油热，倒入番茄酱炒香
6.加入清水，再调湿淀粉加入，加生抽，冰糖，盐，醋，胡椒粉，熬一会
7.倒入排骨，小火熬一会，大火收汁
豆腐粉蒸肉
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1.先把猪肉剁碎
2.加入盐
3.加入鸡精
4.加入酱油
5.加入油和淀粉搅匀，腌制15分钟
6.把豆腐切块
7.把腌好的猪肉放在豆腐上面
8.入锅蒸20分钟左右
芹菜炒火腿
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材料：芹菜两根、木耳菜适量、火腿肠小号的5根、盐、五香粉
做法：1、芹菜切段儿，火腿切椭圆薄片儿、木耳泡发后随意切
2、热油。加干红辣椒爆香
3、倒入芹菜段儿翻炒，加盐加五香粉
4、加木耳翻炒。尝一下看味道怎么样，淡的话可以再加盐或者五香粉