小孩|大厨分享几道精致的素菜，鲜香可口，非常有创意，小孩喜欢极了鲜香|创意|小孩|分享|素菜|大厨|中薪

大家好，我是你们的老朋友健康王医师。生活在这个色彩斑斓的世界上，我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是，为了生计，我们也承受着较大的压力，久而久之，这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康，把养生之道融入点点滴滴，长期坚持下去，身体倍棒，幸福美满。一起来看今天的资讯。大厨分享几道精致的素菜，鲜香可口，非常有创意，小孩喜欢极了鱼香煎豆腐食材：豆腐；猪肉；葱3根；姜1大块；蒜半头；泡椒10个左右；豆瓣酱；糖；陈醋；生抽少许；水淀粉少许。做法：1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分；2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用；3、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末；4、然后放猪肉翻炒至变色，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子；5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开；6、把豆腐放进去煮一会儿，然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀；7、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅，最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦。葱爆肉

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食材：猪肉，大葱，苹果醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒，盐1、肉切簿片，能切多簿就切多，2、调味：醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐。3、大葱洗净切块，锅内烧热油。4、放入肉片炒至变白色，下葱块炒开。5、倒入调味汁，炒均匀即刻关火，开吃。虎皮青椒

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食材：青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。2、如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。4、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。5、热锅凉油，放入蒜末煸香。6、倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。7、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。金针菇日本豆腐

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食材：日本豆腐3根，金针菇一捆，大葱适量，葱一小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，酱油2勺1、日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块；2、大葱，蒜切碎，葱花备用；3、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇；4、翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）；5、在这期间，勾芡备用；6、打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多；7、关火，上碟，装饭开吃。