精选41道菜肴分享，摸清家人口味每天做几道，生活美滋滋( 六 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

3.热锅，倒入1大匙油，放入洋葱碎、蒜末爆香，加入原味高汤、水煮至沸腾，再放入蔬菜玉米酱、作法2的所有材料、青豆仁及其余调味料煮至沸腾，最后以太白粉水勾芡即可
酸辣藕丁
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材料：莲藕半根，酸菜30克，植物油1勺，盐少许，泡椒少许，姜粉少许
步骤：1、莲藕洗净，去皮，切厚片
2、切成丁，在沸水中快速焯一下，沥净备用
3、热锅热油，倒入藕丁和盐，干辣椒或泡椒，少许姜粉炒匀
4、倒入酸菜，快炒几下出锅即可
凉拌鸡胗
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1.鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。
2.将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。
3.捞出的鸡胗放入高压锅中，放入八角，香叶，桂皮，葱姜、料酒。倒入适量热水。
4.选择相应的功能键，煮至鸡胗熟透。
5.香菜切段、辣椒切圈。
6.大蒜去皮切末，葱洗净切成细末，倒入醋、生抽、香油调味拌匀备用。
7.鸡胗煮好捞出10个放冷后，切成薄片。
自己鸡柳
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1.一块鸡胸肉，洗净
2.顺纹路切条
3.用姜、葱、盐、五香粉、蚝油、芡粉腌制半小时
4.腌好后鸡蛋调散，裹鸡蛋，再裹面包糠
西红柿炒茄丝。
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1.先把茄子去皮，洗净。
2.然后切片，切丝。
3.锅中放油，油热后，把切好的茄子放进去，炒一炒。
4.再把西红柿酱也倒进去，一块儿翻炒。
香辣金针菇
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1.金针菇洗净，拆散分成小缕，控干水份
2.花椒小火炸香后捞出
3.豆瓣酱煸香，再放入番茄酱，面酱少许
4.放入金针菇煸炒，不断翻炒，放盐，辣酱直到煸干水份
5.看不到水份后，转小火，继续煸炒
家常小炒
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1.热锅到少许油，豆腐切块下锅煎，等两面煎黄即可。煎豆腐时可放适量盐入味
2.粉皮用热水泡软
3.大豆芽摘掉后，韭菜洗干净待用
4.将豆腐，芹菜，粉皮都切条，姜切末，蒜切片，线椒切斜刀
5.热锅到油，油温六成热，放入姜，蒜，线椒，两颗干红椒炒出香味
6.放入豆芽，翻炒一分钟，加入豆腐条，芹菜翻炒二分钟
麻婆豆腐
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1.主料图~
2.辅料图~
3.水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可
4.然后另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄
5.加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油
6.加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香
7.往锅里加入适量的水中火加热
8.水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟
9.汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、白醋
手撕蒜薹
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1.成品图
2.蒜薹洗净。