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春季，这菜正当季，3元一把，孩子要多吃，低脂高钙，胜过吃钙片。，是各种蔬菜上市的季节，不仅鲜嫩还很好吃。例如这次给大家介绍的是黄心菜炒豆腐的做法，说起这个黄心菜，外形像一朵盛开的花朵。外表是深绿色的，中间的菜心则是黄色。是中原地区比较常见的一种蔬菜，也是大白菜的一种。我家一般喜欢和豆腐炒着吃，不仅清爽不油腻，还很下饭，每次上桌都是最先光盘的，做法也不难，只需把黄心菜撕成一片片的和豆腐块炒匀了即可搞定了，可谓是简单又快手，整个过程也就5分钟就可以结束了。亲们可以在家试试看哦，绝对不会让你失望的。
黄心菜，又被称为卷窝菜，营养极其的高，含水量高达90%以上，像是这个春季的天气大多数是比较干燥的，多吃可以起到滋阴润燥的作用呢。还含有超高的钙，可以促进人体的吸收，预防骨质疏松和人体的骨骼发育，最适合老人和孩子食用了。当然它的膳食纤维素也是蛮多的，可以润肠通便和排毒呢。而这个豆腐呢，更是不用说了，营养超多的，是不错的补钙食物，含钙量可以和牛奶相媲美。总结来说这个时候正是孩子长高的好时候，所以日常中要多多食用些这道菜哦。2月，这菜简单一炒即可上桌，大人孩子都喜欢吃，隔两天做一顿。
食材：
小编菜1颗，豆腐1块，大蒜2瓣
调料：
【 钙片|春季，这菜正当季，3元一把，孩子要多吃，低脂高钙，胜过吃钙片】盐少许，生抽少许，蚝油少许，白胡椒粉少许
做法：

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1，把黄心菜洗净并沥干水分，撕成小块；豆腐切成大小均等的小方块备用。

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2、平底锅烧热，倒入少许食用油，把豆腐块倒入锅中煎至两面金黄色即可盛出。

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3、另起锅，倒入少许食用油，下入蒜末爆炒出香味。

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4、然后下入黄心菜爆炒均匀。

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5、再接着下入豆腐块继续炒匀了。

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6、最后加入少许盐、少许蚝油、少许白胡椒粉调味即可完成了。刚出锅的黄心菜炒豆腐可谓是清淡可口，最适合这个春季食用了，也是不可错过的一道时令菜了。