医圣张仲景在没有印刷术的东汉时期 ， 把擅长用姜的经方写在木简上 。 而今 ， 来自张仲景故里的天明集团创始人姜明把《关于支持复建张仲景国医大学的建议》写在2019年全国两会的提案里 ， 得到方方面面的积极支持；河南省把打造以张仲景文化为核心的富有历史底蕴和地域特征的中医药文化体系写进2020年4月印发的《关于促进中医药传承创新发展的实施意见》里 ， 正在组织实施 。 所有这些 ， 也都给姜的食用药用带来有益的启示 ， 让包括姜在内的食品药品科普的“四季歌” ， 与时俱进 ， 常唱常新 。
（作者系中国药膳研究会副会长兼民族药膳专业委员会主任委员 ， 中国科普作家协会食品科普创作专业委员会主任委员）
来源：科普时报
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