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海参中的海参多糖具有提高免疫力的作用 ， 但很遗憾没有人体试验的数据 ， 动物试验显示 ， 用海参连续喂养小鼠1个月 ， 小鼠的胸腺指数、淋巴细胞、巨噬细胞以及血液中免疫活性分子水平均有所提高 ， 但折合成人的生命周期 ， 大概需要连续吃10-20年海参 ， 此外 ， 试验结果在小鼠身上成立 ， 推导到人体效果就不一定准确了 。 与其花大价钱每天吃海参 ， 不如通过健康的饮食 ， 规律的运动 ， 充足的睡眠提高免疫力 ， 也可以获得同样的效果 。

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