滋补|入冬多喝这道汤,食材便宜简单易做,初冬最滋补

入冬后吃什么好?不同年龄段的人吃什么好?今天给大家送上养生食谱!
木耳西芹拌核桃肉——补肾护关节
中老年朋友身体的特点就是脏腑功能逐渐衰退、气血阴阳失调,并且常伴有肾精不足。很多人常说的腰酸、膝痛、肢体麻木、失眠、怕冷、夜尿多等症状皆源于此。
常吃木耳西芹核桃肉,可以补肾固精,有助于中老年人改善上述症状。
 滋补|入冬多喝这道汤,食材便宜简单易做,初冬最滋补
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【食材】芹菜 250 克,核桃仁 30 克,木耳(干品)15 克,精盐、芝麻油适量。
【功效】补肾固精。
【做法】将木耳用温水浸泡约 1 小时,芹菜洗净,切成小段,焯后沥干水分备用。泡好的木耳放入锅中煎煮约 15~20 分钟,沥水后与西芹一起放入盘中,再把开水泡后的核桃肉也放进去,加精盐、芝麻油搅拌。此为 2~3 人量。
石斛莲藕煲猪脊骨——疏肝开胃
上班族工作压力较大、应酬多、熬夜加班多,所以通常会有肝气郁结的情况出现。
主要表现为烦躁、郁闷、口干、腰酸、胸闷、习惯性的唉声叹气、胃胀、时不时会反酸或胁肋部胀闷等。
对于这类朋友来说,疏肝解郁是冬季养生的重点。
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【食材】石斛10克,陈皮3克,莲藕100克,猪脊骨250克,精盐适量。
【功效】养阴健脾理气。
【做法】将各物洗净,莲藕削皮,切片,猪脊骨洗净,放入锅中,加适量清水煮片刻,去血水,加入适量清水 1750 毫升(约7碗水量),再放入石斛、陈皮、生姜等,武火煮沸后改为文火煲 1.5 小时,再放入适量精盐调味即可。
枸杞腰果芝麻糊——提升记忆力
现在的孩子学习压力大,思虑过多、又缺乏锻炼,以心脾两虚为多见。
典型的症状就是打不起精神、脸色很差、记忆力差、口淡、腹胀,大便偏烂或很容易紧张或难以入睡、心慌等。
所以说,对于在上学的孩子来说,健脾、安神是饮食的重点。
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【食材】枸杞 10 克,红枣 2~3 枚(去核),腰果 20 克,黑芝麻 50 克,糯米 100 克,冰糖适量。
【功效】健脾养心安神,润肠燥
【做法】芝麻清洗后,滤掉水分放进锅子中小火炒干炒香,不要炒过头,把握火候,红枣撕碎,糯米淘洗干净后和黑芝麻、腰果一起倒进搅拌机,加水到容器三分之二左右,打好放入锅中,加枸杞、适量冰糖,煎煮约 20 分钟即可,此为2人量。
枸杞鲫鱼汤——抗疲劳、消水肿
鲫鱼肉质细腻,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,能有效改善人体的营养状况、升高血清蛋白。配合枸杞共用,可起到补益精气,缓解疲劳的作用。
另外,常喝鲫鱼汤对减轻老人下肢水肿也有很好的效果。
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【原料】枸杞子15克,鲫鱼150克,香菜段、葱丝、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、香油、姜汁、清汤各适量。
【做法】
1. 将鲫鱼收拾干净,用开水略烫,在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;枸杞子洗净,泡软。
2. 油锅烧热,依次投入胡椒、葱丝、姜末,随后加入清汤、姜汁、盐与鲫鱼、枸杞子。
3. 烧沸后,用小火炖20分钟,加入葱丝、香菜段、醋,淋上香油即可。
玉竹豆腐汤——抗雾霾
入冬季以后,雾霾污染越来越严重。老年人由于身体各器官功能退化,清除PM2.5的能力降低,更易受到影响,引起鼻炎、咽喉炎症、支气管炎等一系列疾病。
玉竹豆腐汤能够宣肺化痰、滋阴润肺,是雾霾天必备的食疗佳品。
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