带鱼|四月，多给孩子吃它，肉质鲜嫩，提高智力，孩子常吃变聪明多吃|四月|喝牛奶|才能|孩子|肉菜|中薪

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四月，多给孩子吃它，肉质鲜嫩，提高智力，孩子常吃变聪明。我是一个全职“煮”妇，每天的工作就是收拾家里和做饭，大部分时间都是围着厨房转。做饭看似简单，实则有很大的学问，因为做饭不仅仅是让家人吃饱，还要让家人吃好，吃的营养，吃的健康，所以我每天在食材搭配上也是费尽脑子，给老公和孩子搭配着做各种美食，不但要好吃，还要营养均衡。做家庭“煮”妇时间越长，当然懂得就越多，老公说我现在俨然成了一个营养家了。这不，我最近经常给孩子吃它，它不但肉质鲜嫩，还能提高智力，孩子常吃变得更聪明。

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我所说的它就是带鱼，带鱼不但肉质鲜嫩，营养也非常丰富，它所含的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和提高智力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，和一般淡水鱼相比更具补脑功能。四月，正是孩子长身体的最佳时期，多给孩子吃它，可以提高智力和记忆力，孩子常吃更聪明。喜欢的朋友跟小编做起来吧。

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【香酥带鱼】
食材：带鱼1条，淀粉适量，油炸粉适量，鸡蛋1个，生姜20克，葱20克，盐适量，鸡精适量，料酒1勺，花椒粉适量，五香粉适量。
烹饪方法：
第一步：把带鱼清洗干净沥干水，，切成段放入碗里待用。

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第二步：生姜去皮洗净切片，葱洗净切段好待用。

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第三步：淀粉适量放入碗里，油炸粉适量放入盘里，鸡蛋1个。

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第四步：把带鱼放入大一点的碗里，加入姜片，葱段，适量盐，适量鸡精，适量五香粉，适量花椒粉，1勺料酒搅拌均匀腌制2个小时。

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第五步：腌制好以后，打入1个鸡蛋，把小碗的淀粉倒入，搅拌至无干粉状态。

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第六步：用筷子夹一块带鱼，放到油炸粉里转一圈，均匀的拍上油炸粉。

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第七步：锅里放入500毫升油，烧至八成热，把带鱼放入炸至金黄色。

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第八步：炸至这样捞起来，待油温升高，再次放入炸1分钟，捞起来控干油，再用厨房纸巾吸掉多余的油即可。

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第九步：美味的香酥带鱼做好了，外酥里嫩，超好吃。
【 带鱼|四月，多给孩子吃它，肉质鲜嫩，提高智力，孩子常吃变聪明】小提示：
1、带鱼一定要提前腌制2个小时之入味，这样炸出来才好吃。
2、带鱼不要买太大的，不容易入味，小一点更做出来更好吃。