哈喽，大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！今天慢妈给大家带来的是一款营养粥的做法，这个粥不管是老人或者孩子食用，都是特别好的，能护眼，美容又补钙，做法还超级简单！那就是营养健康鱼片粥，美好的一天，从它开始吧！

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做这个粥，我选的是新鲜的草鱼，应季的蔬菜，今天我选用的是小白菜，小白菜的钙含量和维生素含量在蔬菜中还是蛮高的，在这里作为配菜和草鱼一起食用，效果更好，除了小白菜以外，大家可以用油菜或者生菜等等，也都是不错的。

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草鱼的营养价值也是非常高的，小孩子吃可以提高记忆力，老人常吃，可以很好的预防心血管疾病，降低血压血脂，草鱼的鱼肉里含有丰富的钙磷铁，蛋白质和大量的维生素A，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，能护眼明目，对眼睛发育起到了重要作用。另外草鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，能有效的预防动脉硬化，还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，常吃能使人皮肤变好。而且对肿瘤也有一定的防治作用。

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下面，慢妈介绍一下做法！草鱼收拾干净，然后鱼肉切薄片，这可是考验刀功的一步，尽可能地切得越薄越好。

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切好的鱼片，倒入食用油，盐，姜丝，料酒，胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。

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大米淘洗两次，放盐和少许食用油，再倒入清水，浸泡10分钟，之后控水。再把小白菜洗净，切小段备用。沙煲中倒水，水开以后，把大米倒进去，并搅拌一下，防止粘锅，然后盖上盖子，继续煮

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把米粥煮到黏稠时，把腌好的鱼片放进来，加点姜丝和盐。

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搅拌均匀，再加入刚刚切好的青菜，再放点葱花，胡椒粉，搅拌均匀，鱼片8成熟关火（切记鱼片不要煮得太过，失了鲜味也没了卖相）。

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充满活力的一天，从这碗粥开始吧，拒绝白米粥，换成营养美味的鱼片粥吧，简简单单，几步就做好，有喜欢的朋友，一起试试哦！

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