薇小厨美食记|20个菜1000块钱，朋友都说便宜，大家觉得呢，回老家请亲戚吃饭回老家请亲戚吃饭

回老家请亲戚吃饭， 20个菜1000块钱，朋友都说便宜，大家觉得怎么样
时隔3年回老家，我人还没到家，父母已经通知亲戚来我家团聚。漂泊在外，逢年过节特别想念家乡的亲人，所以我也分外珍惜这次的团聚，早早预定饭店。我家乡在沿海小镇，虽然是三线城市，但是物价不低，昨天中午在饭店点了20个菜1000块钱，还不含酒水，发朋友圈都说很便宜，大家觉得呢？

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第一道：白灼海螺
当地菜市场海螺20元一斤，饭店一盘海螺要100块钱呢，新鲜的海螺最好的做法就是白灼，吃食材的原汁原味，蘸点酱油醋就非常鲜美了。

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【薇小厨美食记|20个菜1000块钱，朋友都说便宜，大家觉得呢，回老家请亲戚吃饭】第二道：白灼海虾
渤海湾盛产对虾， 30元一斤，肉质Q弹鲜美，盐水煮几分钟虾子变色就出锅。饭店一盘虾不到100块钱，说起来也不算贵。

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第三道：清蒸虾爬子
虾爬子学名虾蛄，又称皮皮虾，习性和虾、蟹差不多， 10月-11月的虾爬子最肥美。海边人吃虾爬子无需过多加工，清蒸最能体现食材的原汁原味。

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第四道：白切肉
白切肉是一道乡土气十足的家常冷菜，在东北这道菜很常见，很多时候是从杀猪菜分裂出来的。大块猪肉在铁锅中经过长时间炖煮后变得肥而不腻，入口油润嫩滑，蘸着蒜汁吃别有一番滋味。

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第五道：拔丝红薯
这是一道甜品菜，深受女士和小孩子喜欢，其主要食材有红薯、红糖、燕麦脆。做法也很简单就是先把红薯块炸熟，再炒糖色，然后红薯块裹上糖，粘满燕麦脆即可。

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第六道：椒盐里脊
椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。刚出锅的椒盐里脊，表面酥脆里面肉质细嫩，肉食爱好者非常喜欢。

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第七道：豆腐泡排骨
一道很常见的家常菜，豆腐经过油炸，然后加入排骨一起炖，豆腐吸收了排骨的油脂，油润多汁，很下饭。

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第八道：黄瓜拌蛰头
黄瓜拌蛰头是一道很爽口的凉拌菜，黄瓜脆爽，蛰头鲜美脆嫩，加些陈醋拌一拌，下酒又开胃。

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第九道：酱焖鲳鱼
沿海地区特产海鱼，鲳鱼刺少肉多，应该丰富。当地人喜欢用酱焖这种烹饪手法，滋味十足。

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第十道：辣椒炒鸟贝
鸟蛤为大型、深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，故名鸟蛤，俗称“鸟贝” 。鸟贝口感和北极贝刺身相似，简单一炒就非常脆嫩鲜美。