农家小炒肉——又香又下饭的做法

五花猪肉切薄片 ， 青红椒切段 ， 生姜 ， 大蒜剁成蓉 ， 豆豉切碎 。

用腌肉调料将切好的肉片拌匀 ， 腌制20分钟 。

热锅冷油 ， 下入肉片用小火慢煎 。

煎至肉片表面略金黄色 ， 连油盛出备用 。

洗净锅 ， 将煎出的油倒回锅内 ， 放入姜 ， 蒜蓉 ， 豆豉炒香 。

放入青红椒段及盐1/8小匙,翻炒至断生 。

加入煎好的肉片 。

加入生抽 ， 老抽 ， 细砂糖 ， 中火翻炒均匀即可 。

农家豆腐

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