3、把洗干净的韭菜切成长短适中的小段 ， 胡萝卜切成菱形的小块 。

----春天当之无愧的菜王配上鱿鱼一起炒 ， 鲜上加鲜！//----

4、先焯一下鱿鱼 ， 把水烧开 ， 将鱿鱼放入 ， 一看到鱿鱼卷起来了 ， 就立刻关火捞出 。 焯水的时间千万不能太长 ， 不然鱿鱼就变老了 。

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