5.鸡肉焖好后捞出 ， 放进冰水里过凉 ， 让鸡肉紧缩保持入口有弹性

6.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁

7.鸡肉切成条状 ， 淋上酱汁 ， 撒上芝麻、花生末、葱花即可

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