首先 ， 我们需要准备的食材有：一小把芹菜 ， 一张豆腐皮、大蒜两瓣、生姜一小块、食用盐一勺、食用盐四勺1、五香粉一勺、耗油一勺、鸡精适量 。

具体烹饪步骤：1、首先 ， 我们需要将买回来的豆腐皮用清水清洗干净 ， 放到盆中 ， 加入适量的冷水 ， 将豆腐皮浸泡二十分钟左右 。 2、浸泡豆腐皮的同时 ， 我们将买回来的芹菜摘去黄叶子 ， 切掉老根 ， 放到盆中用清水 ， 清洗干净 ， 之后 ， 将清洗干净的芹菜放到案板上面 ， 切成大约三厘米的芹菜长条 ， 切完之后 ， 装到碗里 ， 放到一边 ， 待会儿用 。

----每个月吃2次这道菜 ， 等于给身体排毒素 ， 花3块钱就能炒出一大盘//----

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