----酱油炒饭家常做法 ， 隔夜饭不用倒 ， 没菜有酱油就行 ， 好吃又好做//----

不加鸡蛋可以直接出锅

可以直接观看我的炒饭视频过程哦：酱油炒饭制作过程

注意事项：

1、 米饭最好是隔夜 ， 或者放凉一两个小时的饭；

2、 炒饭要想把米饭粒粒分开 ， 要用小火 。

现在很多人都很好奇 ， 为什么都要用隔夜饭或者凉米饭去炒饭 。 正常人家煮出来的米饭肯定是香软弹的 ， 米饭太软直接炒饭 ， 会造成你炒的饭直接粘一起去了 。 隔夜饭或者米饭放凉 ， 主要作用就是让水分随着热气散去 ， 让米饭表面变干 ， 炒饭的时候更容易分开来 。 如果你想要用直接煮好的饭去炒饭 ， 其实也没问题 ， 就是你煮饭放水的时候放少些 ， 让米饭煮出来就是偏硬的 ， 那样的米饭你只要打饭的时候把他们戳戳散 ， 直接就可以开炒了 。

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