----上菜上错顺序 ， 顾客免费吃饭还给差评！//----

不是每一位来吃饭的顾客都是吃货 ， 你的好他未必吃得懂 ， 所以就需要报菜名 ， 把菜品的好处说出来 ， 让顾客知道 。

1. 介绍招牌菜 ， 增加菜品价值感

餐厅的招牌菜 ， 一般都是有故事和背景的 ， 这就可以写一个文字介绍 ， 让服务员熟记于心再上菜的时候介绍给顾客 ， 增加招牌菜的价值感 。

比如说招牌菜是醉鸡 ， 就可以介绍说 ， 卖了多少年 ， 一天能卖多少份 ， 鸡是哪里的鸡 ， 养了多久 ， 肉质口感怎么样 ， 由哪位大厨做的 ， 配了什么秘制的酱料等 。

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