如果是客 ， 就应该往桌子里边请 ， 上菜的时候不会受到影响 。 如果是买单的人就要坐在外面 ， 并且要告诉他在旁边留一点空上菜 。

一般情况下 ， 如果一桌坐满了客人 ， 可以选择在两个成年人中间上菜 ， 不要在孩子和老人旁边上菜 。

2. 一桌菜品的颜色搭配要合理

服务员把菜品端上来之后 ， 并不是放在桌子上就可以了 ， 还要讲究菜品之间颜色的搭配 。

一般会有红烧的红色 ， 油炸的金黄色 ， 清炒的绿色等各种颜色 。 通常一个绿色菜旁边不应该再放第二个绿色菜 ， 同理 ， 要把相同颜色的菜品岔开 ， 确保整张桌子菜品颜色搭配合理 。

还要注意的是 ， 上一盘菜的时候应该把菜放中间 ， 上两盘菜的时候应该放在对角线上 ， 上三盘菜的时候应该放在等边三角形的三个点上 ， 以此类推 ， 切忌把几盘菜放在一起让客人去摆 。

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