确定上菜方位 ， 合理搭配菜品颜色

----上菜上错顺序 ， 顾客免费吃饭还给差评！//----

服务员不仅要明确上菜的顺序和速度 ， 还要学会察言观色确定从哪里上菜 ， 从谁的旁边去上菜 ， 这个很重要 。

1. 在买单人旁边留空上菜

做服务员要机智一点 ， 要判断一桌客人谁是客 ， 谁是主(买单人) 。

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• 科学合理的进餐顺序，有助健康长寿
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