如果你家有特色菜品 ， 有吃一道菜的固定形式的话 ， 就一定要告诉顾客这个菜是怎么吃的 。 有特殊的吃法 ， 顾客也会对这道菜印象更深刻 。

在上菜的时候也要注意 ， 要先上调味品 ， 再将菜端来 ， 每上一道新菜都要转向主宾前面 ， 以示尊重 。

餐饮企业想要提升服务质量 ， 最实在的是先具备扎实的基本功 。 在这个基础上 ， 去进行贴心服务、感动服务 ， 可以产生画龙点睛神来之笔的效果 。 如果服务基本功不到家 ， 反而会给人华而不实的体验 。

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