火锅是冬季很多人喜爱的饮食，如何能够既享受美味又吃得健康？( 二 ) 现在正是寒冬时节

----火锅是冬季很多人喜爱的饮食，如何能够既享受美味又吃得健康？//----

四：不吃主食是坏习惯。许多人吃火锅从来不吃主食，这里要强调吃些主食非常重要。一来，主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，减少火锅的刺激。二来，吃了主食，就能减少吃肉的量，而保证足够的碳水化合物供应，有利于营养平衡。建议：在火锅吃到一半时就吃些淡味的主食，或者涮些淀粉含量丰富的土豆、红薯等。

五：配白酒会“烫伤”胃。吃火锅，尤其是辣锅会刺激肠胃扩张，造成消化道充血，损伤肠胃黏膜。如果此时再喝白酒，其中高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生类似“烫伤”的效果。建议：吃火锅可喝一两杯啤酒，但一定不要过量。最好喝些凉开水或茶水、酸奶等。