黄瓜切菱形片：首先黄瓜斜30度切成2cm厚的小段

切好的黄瓜竖直切片 ， 就可以能到漂亮的菱形啦~

胡萝卜同样切段 。 胡萝卜和黄瓜各切3段 ， 约为一盘的量 。

木耳泡发 ， 猪肉切片加入淀粉、料酒和1茶匙盐腌制15分钟 ， 鸡蛋打散加入半茶匙盐 。

?木耳泡发后如果比较大朵 ， 用剪刀剪剪小或者撕成小朵 。

热锅放油 ， 倒入瘦肉片炒至变成白色 ， 盛出备用 。

?这里的油稍稍多一点 ， 让肉片“滑”起来 。

不用洗锅 ， 锅子再热一会 ， 加入鸡蛋液炒成块 ， 也盛出备用 。

放入切好的胡萝卜片 ， 翻炒至边缘变软 。

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