吃黑木耳能够降血脂、降血糖，但营养师却说：这种木耳不要随意吃( 二 ) 黑木耳是餐桌上常见的食材

说起黑木耳降三高的能力，研究人员确实做了一些实验，研究发现，黑木耳含有独特的黑木耳多糖物质，这类物质确实具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能。但实验的前提用的是高浓度黑木耳多糖达到的效果，如果光靠食用黑木耳，是达不到这个效果的，即使是你吃再多的黑木耳也很难血脂、降低血糖。

----吃黑木耳能够降血脂、降血糖，但营养师却说：这种木耳不要随意吃//----

所以说，黑木耳只是普通的蔬菜，千万不要盲目的相信降血脂、降血糖效果，更不要吃黑木耳放弃药物，以免病情加重。

不得不说黑木耳确实是一种健康的食物，本草纲目中就有关于木耳记载：说“木耳性甘平，有补中益气、滋润补身、清肺补血” ，是很好的食物。现代营养学方面，黑木耳富含多种维生素和矿物质，其中铁含量很高，每100克干木耳含铁达185毫克，比一般的蔬菜要高出不少。黑木耳还含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠胃蠕动、缓解便秘。患有慢性疾病的人吃黑木耳还是很有好处的，能够保证均衡营养的饮食。