南瓜红枣莲子甜汤,咖喱鸡肉,干煸鸡的做法( 四 )
做法:
1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块 , 葱切段 , 姜切片 。 2、将鸡块焯水 , 去除血水 。
3、在锅内加入油 , 烧至四五成热时 , 把鸡块放入 , 用油滑至七八成熟时捞出 。
4、锅内加底油 , 放入葱段、姜片煸炒出香味 , 再放入咖喱粉稍微煸一下 , 之后放入鸡汤、料酒、盐、味、鸡肉 , 用小火烧;
5、待鸡肉酥烂时 , 挑去葱、姜 , 待汁收浓时出锅即成 。
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