1、招财进宝

原料：豆腐皮100克 ， 广味香肠200克 ， 鸡蛋8个 ， 海苔少许 。

做法：1）切掉豆腐皮的硬边 ， 取一片海苔平铺在豆腐皮上 。 把香肠铺在海苔上 ， 卷起 ， 蘸上湿淀粉 ， 包紧 。 在蒸柜里蒸10分钟 ， 然后取出 。

2)在鸡蛋中加入盐和鸡粉 ， 倒入炒锅内 ， 用漏勺将鸡蛋倒入油锅中 ， 炒鸡蛋花 ， 取出油 ， 炒至淡金黄色 。 3)将鸡蛋花放入适量的酱油、鲜汤、芝麻油中 ， 放入香肠、豆腐皮卷切盘 。

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