2.平底锅油烧到7成热 ， 将鱼片下锅炸至发黄 ， 捞出沥干油；备用 。

3.另起锅里放油 ， 将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克 ， 在锅里熬开 ， 加入适量的水生粉勾芡 ， 成粘稠红亮的芡汁；将鱼片倒入翻炒几下 ， 翻匀后装盘即成 。

红烧鱼

----美食推荐：糖醋鱼 ， 红烧鱼 ， 酸菜鱼的做法//----

用料：鱼一只 ， 姜末 ， 蒜末 ， 葱花 ， 香菜 ， 老抽 ， 醋 ， 料酒 ， 糖 ， 盐

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