普通花生油的油酸含量就可达50%左右；

橄榄油的油酸含量可以达到60%以上；

茶籽油的油酸含量可以达到60%、70%以上；

在食用油中还有另外两种脂肪酸 ， 在人体内不能自己合成 ， 但是又必不可少 。

一种叫亚油酸 ， 能够降低胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化 。

亚油酸 含量比较高的是玉米油、大豆油、葵花籽油

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