红烧茄子时,可别直接下油锅,牢记这几个诀窍,好吃不油腻( 五 )
红烧茄子
3、这一步就该调料汁了 , 碗中放入少量的盐 , 少量鸡精 , 半勺十三香 , 倒两勺生抽 , 少量老抽上色 , 一勺香醋 , 一勺耗油 , 再放少量的淀粉 , 加入适量清水搅拌均匀备用 。
----红烧茄子时 , 可别直接下油锅 , 牢记这几个诀窍 , 好吃不油腻//----
红烧茄子
4、锅中倒入油 , 等油温6成热的时候放入茄块开始煎炸 , 茄块炸至表面金黄就可以捞出控油了 。
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