多次烧开后 ， 水中的亚硝酸盐含量确实有微量上升 ， 但仍远低于国家生活饮用水的标准（≤ 1 mg / L） ， 完全是安全的 。

虽然是安全 ， 但是仍然还是推荐新鲜的水更好的

----这些食物致癌吗 ， 反复烧开的水、剩饭剩菜、隔夜茶？//----

2. 剩饭剩菜致癌？这要看剩什么？

一份丰盛的晚餐 ， 有炒菜 ， 凉拌菜和肉 。 没有吃完 ， 剩下之后 。 进行亚硝酸盐的测量 。

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