凉山美食协会毅哥上央视二台烹制四川特色美食---- 钵钵鸡( 五 )
----凉山美食协会毅哥上央视二台烹制四川特色美食---- 钵钵鸡//----
钵钵鸡
食材:整鸡、葱、姜、洋葱、大蒜、姜片、灯笼椒面、二荆条椒面、朝天椒面、芝麻、土豆、藕、盐、糖、料酒
做法:
1、把处理好的整鸡开水下锅 , 加入葱段、姜片、料酒煮25-30分钟 。
2、将鸡捞起 , 下冰水中浸泡30分钟后 , 捞起备用 。
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