凉山美食协会毅哥上央视二台烹制四川特色美食---- 钵钵鸡( 二 )
----凉山美食协会毅哥上央视二台烹制四川特色美食---- 钵钵鸡//----
3 ， 加入菜籽油烧至六、七成熟 ， 加入洋葱、大蒜、姜片 ， 炸熟后取出配料 ， 将油放凉 ， 加入芝麻 ， 依次加入灯笼椒面、二荆条椒面和朝天椒面三种辣椒面做成红油 ， 能够提香、提色、提味 。
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