凉山美食协会毅哥上央视二台烹制四川特色美食---- 钵钵鸡
央视二套《回家吃饭》节目组到四川西昌寻找特色美食 , 这不 , 小二为饭团们找到了凉山好吃嘴儿 , 凉山美食协会会长毅哥 。 他不仅好吃 , 会吃 , 还会做!今天 , 小二就要向他请教这川菜经典——钵钵鸡!
1 , 把处理好的整鸡开水下锅 , 加入葱段、姜片、料酒煮25-30分钟 。
----凉山美食协会毅哥上央视二台烹制四川特色美食---- 钵钵鸡//----
2 , 将鸡捞起 , 下冰水中浸泡30-60分钟 , 这样能够让鸡皮更加紧致哦~
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