微熟时放入少许蚝油提鲜 ， 炒至熟透即可！

香辣干锅鸡

----推荐这几道菜, 下酒又下饭, 请客吃饭也不用去饭店了!//----

用料：鸡

做法

1.步骤来：鸡准备好 ， 要求最多2斤左右鸡 ， 别太大 。 我这是半只 ， 剁小块 ， 小点好入味 。

2.备：姜 ， 蒜 ， 小葱 ， 干辣椒剪小段凉水泡20分钟 ， 泡过在煎时不容易焦；土豆：切片自来水泡去粉 ， 可选用自己喜欢的配菜 ， 如：窝笋 ， 豆芽等；

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