2、 热锅凉油 ， 油热8成下姜翻炒出香味 ， 加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味 ， 加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味

3、把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面 ， 用大火用筷子快速划散开蛋液 ， 翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆 ， 成丁丁形状

4、加香葱翻炒均匀即可出锅

----美食推荐：金针菇青椒肉丝 ， 蚝油蘑菇 ， 酸豇豆炒鸡蛋的做法//----

金针菇青椒肉丝

材料：金针菇、青椒、猪肉、姜、蒜、生抽、淀粉、 料酒

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