听着砂锅中咕嘟咕嘟的声响 ， 看着菜肴袅袅的热气 ， 满屋飘着酸菜浓郁的香气 ， 连门外都能闻到肉香 ， 那简直就是垂涎欲滴的感受 ， 足以令人沉醉其中！说句实在话 ， 大叔小的时候还真没吃过酸菜 ， 各家的饮食习惯也都不一样 ， 我父母以前也没吃过酸菜 ， 也不会做 。 酸菜汆白肉是比较经典的吃法 ， 做得好的应该是汤清味酸鲜 ， 酸菜嫩黄脆爽 ， 五花肉不油腻 ， 粉条不沾不粘 。 今天大叔下厨房教你做酸菜汆白肉 ， 希望你吃的开心~

酸菜、五花肉、葱姜、十三香、粉条适量

1、首先把五花肉用镊子去掉皮上残存的毛 ， 用刀刮洗一下 ， 冲干净放入锅中 ， 放凉水没过五花肉 ， 开锅后撇去浮末后 ， 放葱姜、八角、花椒 ， 盖上锅盖中小火煮20分钟 ， 关火放凉；

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