关于这碗酸菜白肉的好吃程度 ， 吃过的人都知道 ， 除了好吃、方便、快速三大特点之外 ， 它也非常安全 ， 没有亚硝酸盐残留 ， 老人、孩子、孕妇都能放心的吃 。 大叔个人觉得 ， 这一点非常重要 ， 在东北深秋时节 ， 家家都会腌上满满一缸的酸菜 ， 为过冬准备 。 酸菜与五花肉在一起 ， 做成酸菜汆白肉 ， 是东北人家餐桌上最为常见的美味佳肴 。 这道菜也是东北人家常做的菜 ， 每次制作 ， 必用砂锅 ， 能够最大限度的保留菜肴的浓香 。

----大叔家的东北菜：酸菜汆白肉 ， 汤清味鲜 ， 不油不腻 ， 冬天就吃它！//----

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