根据相关国家规定（食品添加剂使用标准）（GB2760-2014）：明矾合法可以用作食品添加剂 ， 需要在规定范围内使用 ， 但必须符合限量要求 。

国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告(2014年第8号)：

自2014年7月1日起 ， 禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用 ， 膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂 ， 小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵 。

此外 ， 在西方生产食品如面包一般添加苏打 ， 苏打对身体没有危害 ， 是国际上允许的食品添加剂 。

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