15款水煮肉的做法出炉啦,学会做给家人吃,过年再也不怕不会做了(30)
大白菜撕成片洗净沥干水分
炒锅放入菜籽油加入适量的豆瓣酱 , 姜末 , 葱段炒出红油
再将鲜汤(或者清水)胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入 , 略搅几下 , 使之调匀
水煮开后 , 先下入大白菜片煮熟
煮熟的白菜片捞出铺入器皿中
再加入腌制好的肉片划散 , 煮到肉片变白(煮的时间不要太长 , 以免肉片的口感太老)
将煮好的肉片倒入容器里 , 将剁碎的花椒辣椒碎、辣椒粉 , 花椒粉 , 大蒜末撒在肉片上
另起锅 , 倒入适量油 , 烧热
将热油均匀的淋在辣椒蒜末上 , 一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成
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