7.起锅

----这菜名字花样多 ， 10月特便宜 ， 常吃抗病身体壮 ， 隔三差五就要吃//----

烹饪小贴士：

1、扁豆嫩荚作蔬食 ， 白花和白色种子入药 ， 有消暑除湿 ， 健脾止泻之效 。

2、扁豆味甘、性平 ， 归、胃经 ， 气清香而不串 ， 性温和而色微黄 ， 与脾性最合 。 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 。

3、扁豆花有红白两种 ， 豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等颜色 。 嫩荚作为蔬食 ， 白花和白色种子入药 ， 有利于暑湿邪气的祛除 ， 健脾止泻之效 。

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• 这菜是“碱性食物之冠”，便宜营养，几块钱拌1盘，比大鱼大肉强
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